A lasanha, um prato que remonta à Roma Antiga, evoluiu ao longo dos séculos para se tornar uma das estrelas da culinária italiana. Originalmente, lasagne se referia a tiras finas de massa. No entanto, a versão moderna, repleta de camadas de massa, carne, molho e queijo, começou a tomar forma na Itália medieval. A lasanha à bolonhesa, uma das variações mais amadas, destaca-se pelo rico molho de carne, uma especialidade da região de Bolonha. Esta receita celebra essa rica herança, trazendo para a sua mesa todo o sabor e tradição de um prato que conquistou o mundo.

Receita de Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes:
- 500g de massa de lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 talo de salsão picado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 500ml de molho bechamel
- 300g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. 
3. Acrescente o salsão picado, cozinhando por mais alguns minutos.
4. Adicione as latas de tomate pelado, o extrato de tomate e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
6. Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções da embalagem. Reserve.
7. Em um refratário, monte a lasanha começando com uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de massa, molho bechamel, queijo mussarela e parmesão. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar e borbulhar.
9. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.

Essa lasanha à bolonhesa é um prato perfeito para reunir família e amigos, oferecendo uma verdadeira experiência italiana em cada garfada.

Outras opções de sabores de lasanha:

Lasanha de Frango com Requeijão, de Espinafre e Ricota, de Berinjela, de Quatro Queijos, de Calabresa, de Camarão, Vegetariana, Abobrinha

Algumas bebidas que harmonizam com uma saborosa lasanha:

Vinho Tinto (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chianti), Vinho Branco (Chardonnay, Sauvignon Blanc), Cerveja (Pilsner, Amber Ale), Refrigerante (Guaraná, Cola), Água com gás, Suco de Uva

Essas harmonizações ajudam a realçar os sabores da lasanha, proporcionando uma refeição ainda mais deliciosa e equilibrada. Buon appetito!